9
Jeudi 17 Février à 17:35
Đặc Sản Tây Bắc

đặc sản Tây Bắc Mật ong rừng nguyên chất từ xưa đã được biết đến như 1 vị thuốc, 1 món quà tuyệt vời từ thiên nhiên. Mật ong rừng nguyên chất vừa thông dụng nhưng lại rất bổ dưỡng , lành tính và dễ sử dụng, vì ngoài dược tính cao nó còn có hương vị thơm ngon đặc biệt. Đặc biệt là mật ong rừng Tây Bắc có chất lượng tốt hơn hẳn so với mật ong nuôi thường. Mật ong rừng nguyên chất Tây Bắc có công hiệu đặc biệt trong các bài thuốc y học cổ truyền. Dùng mật ong rừng có thể tăng cường sức khỏe, chữa các bệnh về tiêu hóa, bổ phế nên Mật ong rừng Tây Bắc thường xuyên được được lựa chọn và sử dụng trong rất nhiều các bài thuốc đông y dùng để bồi bổ cơ thể cũng như chữa các bệnh như ho, đau dạ dày, cảm cúm sổ mũi… Thịt trâu gác bếp hay còn gọi thịt trâu sấy khô là món ăn phổ biến cũng là đặc sản của người dân tộc Thái ở Tây Bắc. Nếu ai được một lần có dịp thưởng thức món Thịt trâu gác bếp Điện Biên sấy khô trên bếp củi sẽ không thể nào quên cái hương vị thơm ngon là lạ của từng thớ thịt. Thịt trâu gác bếp Điện Biên, Thịt trâu gác bếp Sapa, Thịt trâu gác bếp Sơn La, Thịt trâu gác bếp Hà Giang, Thịt trâu gác bếp Yên Bái măng rừng, măng nứa, măng lưỡi lợn Sau khi bóc lớp vỏ già, măng được rửa sạch và mang đi luộc sơ chế, Sau đó tách thành miếng trước khi mang phơi khô bằng nắng tự nhiên Măng rừng khô Tây Bắc Măng tươi được người dân địa phương đi rừng đào trong mùa mưa khoảng tháng 6-8, tươi ngon, tự nhiên, non, mập, thịt măng dầy và ngọt, ới thời tiết khô nóng, ảnh hưởng bởi gió Lào nên măng Điện Biên chỉ cần phơi tự nhiên đã khô và có màu vàng hổ phách, bề rộng thịt măng dày, đốt măng nhiều. Tuyệt đối không sử dụng màu thực phẩm nên rất an toàn, màu tự nhiên, an toàn cho sức khỏe. Chẳm chéo tươi Tây Bắc nước chấm đặc trưng và thông dụng nhất của người Thái vùng Tây Bắc. Nước chấm gia truyền: Chẳm Chéo là sự kết hợp tinh túy của hơn 10 loại gia vị, rau thơm tươi, sạch có nguồn gốc tự nhiên. Linh hồn của Chẳm Chéo là hương vị từ quả mắc khén, là "hạt tiêu của người Tây Bắc". Mắc khén, hạt dổi được phơi khô, nướng thơm trên bếp củi sau đó giã nhỏ, kết hợp với gừng, sả, tỏi tươi, ớt tươi lá chanh, húng bạc hà...tạo nên một bát nước chấm thơm ngon, đậm đà, mùi vị đặc trưng Tây Bắc. Với ưu điểm không cần pha chế, dễ dàng sử dụng, đơn giản, có lợi cho sức khỏe, điều mà không loại nước chấm nào khác có thể mang lại được. Chẳm chéo tươi có thể chấm xôi, chấm rau củ quả luộc, gà luộc, cá rán, cá nướng, hải sản, nhất là chấm cùng thịt ba chỉ luộc thì Bếp Tây Bắc chắc chắn một điêu bạn sẽ muốn ăn thêm một lần nữa...

Suivre le flux RSS des commentaires


Ajouter un commentaire

Nom / Pseudo :

E-mail (facultatif) :

Site Web (facultatif) :

Commentaire :